Puree z dyni

Samo puree może nie jest zbyt smaczne, za to stanowi podstawę do wielu przepisów na zdrowe przekąski z dyni. Dużym plusem jest też fakt, że można je zamrozić - warto więc rozdzielić je na porcje i schować do zamrażalnika na zimę!

Jak przygotować puree z dyni? To proste! Umyj dynię i pokrój (wystarczy na ćwiartki lub ósemki), usuń pestki. Jeśli jest to np. dynia hokkaido, nie musisz jej obierać. Rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Dynię rozłóż na blaszce; możesz przykryć ją folią aluminiową, wtedy puree będzie rzadsze. Dynię piecz do miękkości. Jeśli upiekła się ze skórką, przed włożeniem do blendera obierz ją. Zmiksuj na gładką masę. Gotowe!

Zdrowe przekąski dla dzieci na 5 sposobów

Sposób 1: kanapki z kremem dyniowo-kakaowym

Składniki:

•  250 ml puree z dyni
•  2-3 łyżki kakao
•  2 łyżki miodu lub syropu klonowego
•  80 g migdałów

Wszystkie składniki przełóż do blendera. Zmiksuj na gładką masę. Przełóż do lodówki, by krem zgęstniał. Podawaj na chlebie żytnim lub waflach ryżowych. Krem nadaje się też jako dodatek do np. ciast i deserów.

Sposób 2: placki na słono

Składniki:

• 300 g startej dyni
• ½ szklanki kaszy jaglanej (niegotowanej)
• 1 ½ szklanki wody
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1-2 jajka
• imbir, curry, kurkuma
• sól, pieprz
• tłuszcz do smażenia

Kaszę jaglaną opłucz, zalej wodą. Gotuj na małym ogniu, aż wchłonie całą wodę. Odstaw do ostudzenia, później zblenduj. Cebulę i czosnek pokrój w drobną kostkę, podsmaż chwilę na patelni. Dodaj startą dynię oraz przyprawy, duś pod przykryciem ok. 5-7 min. Odstaw do wystygnięcia. Dodaj do kaszy jaglanej, wbij jajko i wymieszaj dokładnie. Możesz też całość zblendować. Smaż na małym ogniu, po kilka minut z każdej strony. Placki podawaj dzieciom ze świeżymi warzywami albo sosem pomidorowym.

Sposób 3: placki na słodko

Składniki:

• ¾ szklanki puree z dyni
• 1 szklanka mąki owsianej lub ryżowej
• 1 jajko
• 1 łyżka miodu lub syropu klonowego
• 2-3 łyżki mleczka kokosowego
• 2-3 łyżki wiórek kokosowych albo mielonych orzechów nerkowca
• ew. rodzynki, inne bakalie

Wymieszaj puree z dyni, mleczko kokosowe, miód i roztrzepane jajko. Dodaj mąkę oraz wiórki/orzechy. Wymieszaj na gładką masę. Możesz dodać inne bakalie. Smażyć bez dodatku tłuszczu. Można podawać z dżemem, posypane cukrem pudrem albo kakao.

Sposób 4: smoothie

Składniki:

• 1 szklanka puree z dyni
• 3 marchewki
• 2 jabłka
• cynamon

Wyciśnij sok z marchewek i jabłek w sokowirówce. W blenderze wymieszaj z puree z dyni oraz cynamonem.

A może koktajl? Zobacz: 7 przepisów na zdrowe koktajle dla dzieci

Sposób 5: granola

• ½ szklanki puree z dyni
• 2 szklanki płatków owsianych (najlepiej górskich, nie błyskawicznych)
• 3-4 łyżki miodu lub syropu klonowego
• cynamon, kardamon, imbir
• ulubione bakalie (orzechy, rodzynki, daktyle, suszone banany, itp.)

Wymieszaj płatki owsiane z puree z dyni oraz miodem. Orzechy posiekaj, dodaj do płatków, dopraw szczyptą cynamonu, kardamonu i imbiru. Rozprowadź równomiernie na płaskiej blaszce. Nagrzej piekarnik do 180 st. C, piecz ok. 20-30 min, co jakiś czas mieszając (pod koniec możesz włączyć termoobieg). Całość powinna być przyrumieniona i sucha. Po ostudzeniu wymieszaj z posiekanymi rodzynkami, daktylami, itp. Granolę podawaj dzieciom z jogurtem naturalnym, mlekiem zwykłym lub kokosowym.

Sprawdź też inne przepisy:

Co zamiast słodyczy? 4 przepisy na zdrowe ciastka dla dzieci

Piknik z dzieckiem: 7 pomysłów na zdrowe przekąski